Schweineglück & Lebenslust

Wie uns der achtsame Umgang mit der Schöpfung glücklich macht. Einsichten eines (frommen) Landwirts.

Author: Joel Salatin

Publisher: Gerth Medien

ISBN: 3961222916

Category: Nature

Page: 288

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Immer wieder tauchen sie in den Medien auf: erschütternde Bilder und Berichte von grausamer Massentierhaltung, Bienensterben, Pestizidverseuchung. Und es wird immer mehr Menschen klar, dass es so nicht weitergehen kann. Gottes Schöpfung ist gefährdet, die Welt, die er dem Menschen anvertraut hat. Öko-Farmer Joel Salatin weiß genau, wovon er spricht. Seit vielen Jahren betreibt er eine Farm, auf der er alles praktisch lebt, was er vertritt. Er ist überzeugt: Die "Gebrauchsanweisung" für nachhaltige Landwirtschaft hat Gott in der Bibel höchstpersönlich geliefert, und wenn wir seine überraschend vielfältigen Prinzipien befolgen, ist eine gute, gesunde Nutzung der Ressourcen zum Wohl aller möglich. Allgemein verständlich, mit viel Humor, aber auch scharfer Kritik nimmt Joel Salatin den Leser mit auf eine faszinierende Reise, die ganz neu inspiriert, Gottes Schöpfung in jeder Hinsicht zu respektieren, zu genießen und zu feiern.

Holy Shit

Managing Manure to Save Mankind

Author: Gene Logsdon

Publisher: Chelsea Green Publishing

ISBN: 1603583106

Category: Technology & Engineering

Page: 272

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In his insightful new book, Holy Shit: Managing Manure to Save Mankind, contrary farmer Gene Logsdon provides the inside story of manure-our greatest, yet most misunderstood, natural resource. He begins by lamenting a modern society that not only throws away both animal and human manure-worth billions of dollars in fertilizer value-but that spends a staggering amount of money to do so. This wastefulness makes even less sense as the supply of mined or chemically synthesized fertilizers dwindles and their cost skyrockets. In fact, he argues, if we do not learn how to turn our manures into fertilizer to keep food production in line with increasing population, our civilization, like so many that went before it, will inevitably decline. With his trademark humor, his years of experience writing about both farming and waste management, and his uncanny eye for the small but important details, Logsdon artfully describes how to manage farm manure, pet manure and human manure to make fertilizer and humus. He covers the field, so to speak, discussing topics like: How to select the right pitchfork for the job and use it correctly How to operate a small manure spreader How to build a barn manure pack with farm animal manure How to compost cat and dog waste How to recycle toilet water for irrigation purposes, and How to get rid ourselves of our irrational paranoia about feces and urine. Gene Logsdon does not mince words. This fresh, fascinating and entertaining look at an earthy, but absolutely crucial subject, is a small gem and is destined to become a classic of our agricultural literature.

Das Omnivoren-Dilemma

Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde

Author: Michael Pollan

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641119804

Category: Cooking

Page: 608

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Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.

The Small-Scale Poultry Flock

An All-Natural Approach to Raising Chickens and Other Fowl for Home and Market Growers

Author: Harvey Ussery

Publisher: Chelsea Green Publishing

ISBN: 160358367X

Category: Technology & Engineering

Page: 416

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The most comprehensive guide to date on raising all-natural poultry for the small-scale farmer, homesteader, and professional grower. The Small-Scale Poultry Flock offers a practical and integrative model for working with chickens and other domestic fowl, based entirely on natural systems. Readers will find information on growing (and sourcing) feed on a small scale, brooding (and breeding) at home, and using poultry as insect and weed managers in the garden and orchard. Ussery's model presents an entirely sustainable system that can be adapted and utilized in a variety of scales, and will prove invaluable for beginner homesteaders, growers looking to incorporate poultry into their farm, or poultry farmers seeking to close their loop. Ussery offers extensive information on: The definition of an integrated poultry flock (imitation of natural systems, integrating patterns, and closing the circle) Everything you need to know about your basic chicken (including distinctive points about anatomy and behavior that are critical to management) Extended information on poultry health and holistic health care, with a focus on prevention Planning your flock (flock size, choosing breeds, fowl useful for egg vs. meat production, sourcing stock) How to breed and brood the flock (including breeding for genetic conservation), including the most complete guide to working with broody hens available anywhere Making and mixing your own feed (with tips on equipment, storage, basic ingredients, technique, grinding and mixing) Providing more of the flock's feed from sources grown or self-foraged on the homestead or farm, including production of live protein feeds using earthworms and soldier grubs Using poultry to increase soil fertility, control crop damaging insects, and to make compost-including systems for pasturing and for tillage of cover crops and weeds Recipes for great egg and poultry dishes (including Ussery's famous chicken stock!) And one of the best step-by-step poultry butchering guides available, complete with extensive illustrative photos. No other book on raising poultry takes an entirely whole-systems approach, or discusses producing homegrown feed and breeding in such detail. This is a truly invaluable guide that will lead farmers and homesteaders into a new world of self-reliance and enjoyment.

Food and Faith

A Theology of Eating

Author: Norman Wirzba

Publisher: Cambridge University Press

ISBN: 0521195500

Category: Religion

Page: 244

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A comprehensive theological framework for assessing the significance of eating, demonstrating that eating is of profound economic, moral and theological significance.

Virginia Off the Beaten Path®

A Guide to Unique Places

Author: Judy Colbert

Publisher: Rowman & Littlefield

ISBN: 0762775521

Category: Travel

Page: 240

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Virginia Off the Beaten Path features the things travelers and locals want to see and experience––if only they knew about them. From the best in local dining to quirky cultural tidbits to hidden attractions, unique finds, and unusual locales, Virginia Off the Beaten Path takes the reader down the road less traveled and reveals a side of Virginia that other guidebooks just don't offer.

Punch

Author: Mark Lemon,Henry Mayhew,Tom Taylor,Shirley Brooks,Francis Cowley Burnand,Owen Seaman

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: English wit and humor

Page: N.A

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Die Bücherdiebin

Roman

Author: Markus Zusak

Publisher: cbj Verlag

ISBN: 3894804270

Category: Fiction

Page: 592

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Selbst der Tod hat ein Herz ... Molching bei München. Hans und Rosa Hubermann nehmen die kleine Liesel Meminger bei sich auf – für eine bescheidene Beihilfe, die ihnen die ersten Kriegsjahre kaum erträglicher macht. Für Liesel jedoch bricht eine Zeit voller Hoffnung, voll schieren Glücks an – in dem Augenblick, als sie zu stehlen beginnt. Anfangs ist es nur ein Buch, das im Schnee liegen geblieben ist. Dann eines, das sie aus dem Feuer rettet. Dann Äpfel, Kartoffeln und Zwiebeln. Das Herz von Rudi. Die Herzen von Hans und Rosa Hubermann. Das Herz von Max. Und das des Todes. Denn selbst der Tod hat ein Herz. „Die Bücherdiebin“ ist eine Liebesgeschichte, eine Hommage an Bücher und Worte und eine Erinnerung an die Macht der Sprache, die im Roman von Markus Zusak viele Facetten zeigt: den lakonisch-distanzierten Ton des Erzählers, Poesie und Zuversicht – und die reduzierte Sprache der Nazipropaganda.

Wer hat Angst vor Jasper Jones?

Author: Craig Silvey

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 3644458111

Category: Juvenile Fiction

Page: 416

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Laura Wishart ist fort. Ein für alle Mal. Sie wurde auf einer seltsamen Lichtung getötet, die nur Jasper Jones bekannt ist. Und ich habe sie dort hängen sehen. Australien 1965. Mitten in der Nacht wird der 13-jährige Charlie Bucktin vom Klopfen an seinem Fenster geweckt. Draußen steht Jasper Jones, der Außenseiter der kleinen Stadt Corrigan und zugleich ein unbestimmter Held für Charlie. Jasper bittet ihn um Hilfe, und so stiehlt sich Charlie mit ihm durch den nächtlichen australischen Busch – voller Angst, aber auch voller Abenteuerlust. Auf einer geheimen Lichtung wird Charlie Zeuge von Jaspers schrecklicher Entdeckung. Mit diesem beklemmenden Geheimnis in seinem Herzen durchlebt Charlie eine Zeit der Angst, der falschen Verdächtigungen – und des Erwachens. In einem einzigen drückend heißen Sommer, in dem sich Charlies Leben für immer verändert, wird er lernen, die Wahrheit von der Lüge zu unterscheiden und sich vor Gerüchten zu fürchten wie vor einem Fluch. «Der wunderbar geschriebene Roman erzählt von Freundschaft, Rassismus und sozialer Ausgrenzung. Eine Hommage an ‹Wer die Nachtigall stört› und ‹Die Abenteuer des Huckleberry Finn›.» (Marie Claire UK)

Dornenvögel

Roman

Author: Colleen McCullough

Publisher: Blanvalet Taschenbuch Verlag

ISBN: 3641180805

Category: Fiction

Page: 864

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Die tragischste Liebesgeschichte aller Zeiten ... Anfang des 20. Jahrhunderts macht Paddy Cleary sich mit seiner Familie von Irland auf ins ferne Australien, wo sie sich ein neues Leben aufbauen wollen. Die Arbeit auf der Schaffarm »Drogheda« verspricht finanzielle Sicherheit, doch das raue Land stellt seine Bewohner auf eine harte Probe. Als die Clearys ihre Probleme gerade bewältigt zu haben scheinen, entbrennt eine leidenschaftliche aber fatale Liebe zwischen der jüngsten Tochter Meggie und dem attraktiven Priester Ralph de Bricassart ...

Voss

Roman

Author: Patrick White

Publisher: Kiepenheuer & Witsch

ISBN: 3462411446

Category: Fiction

Page: 452

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Um die Mitte des 19. Jahrhunderts treffen sich in Sydney die Teilnehmer einer Expedition, die im Auftrag einiger wohlhabender Bürger der Kolonie das unbekannte Innere des australischen Kontinents erforschen soll. Ihr Leiter ist Johann Ulrich Voß, ein deutscher Wissenschaftler. In der betriebsamen Atmosphäre der aufblühenden Hauptstadt von Neu-Südwales mit ihren Kaufleuten und Offizieren, den verwöhnten und schönen Frauen einer reichen, selbstzufriedenen Gesellschaft lernt der spröde, aber von unbändigem Willen besessene Voß Laura Trevelyan, eine junge Waise, kennen. Obwohl es nur zu einer flüchtigen Begegnung kommt und Voß bald darauf mit seiner Expedition die Stadt verläßt, soll eine seltsam tiefe Leidenschaft ihrer beider Schicksal eng verketten.Die Expedition bringt unvorstellbare Anstrengungen und Entbehrungen. Die physischen Belastungen, denen die Männer in einer mächtigen, dem Menschen feindlichen Natur unterworfen sind, die Zerwürfnisse unter ihnen, die Überfälle der Ureinwohner und schließlich der tragische Ausgang des Unternehmens sind die äußeren Geschehnisse, die Patrick White in einer ironisch-realistischen, an kühnen Bildern und eigenwilligen Metaphern reichen Sprache schildert.Gleichsam auf einer zweiten Bühne spielen sich die Vorgänge in Sydney ab, wo Laura die wahre Wirklichkeit ihres Lebens in jenen Visionen erlebt, in denen sie Voß auf seinem Schicksalsweg begleitet und über Raum und Zeit hinweg an seinem vermessenen Streben, an seiner Niederlage und inneren Wandlung leidenschaftlichen Anteil nimmt. So wird in den farbigen Kulissen des kolonialen Lebens eine Welt hintergründiger Beziehungen und magischer Verstrickungen sichtbar, in der sich die zwiespältige Persönlichkeit des deutschen Forschers Voß zu legendärer Größe entfaltet.

Goulds Buch der Fische

Ein Roman in zwölf Fischen

Author: Richard Flanagan

Publisher: Piper ebooks

ISBN: 3492971164

Category: Fiction

Page: 464

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Im Tasmanien unserer Tage stößt Sid Hammett, ein kleiner Antiquitätenfälscher, auf einem seiner Streifzüge auf die merkwürdige Hinterlassenschaft eines anderen Kunstfälschers. Das »Buch der Fische« eines gewissen William Buelow Gould birgt nicht nur wundervolle, akribisch hingetupfte Aquarelle der tasmanischen Fischwelt – es stellt auch ein Erinnerungswerk aus unheilvollen Tagen dar. Tiefer und tiefer zieht es Hammett hinein in die dunkelsten Kapitel britischer Kolonialzeit. Bald dämmert ihm, dass ihm der Aufstieg aus den ozeanischen Seelentiefen Goulds niemals mehr gelingen wird.

Shiralee

Roman

Author: D'Arcy Niland

Publisher: S. Fischer Verlag

ISBN: 3105616829

Category: Fiction

Page: 306

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Für Macauley ist seine Tochter Buster ein »Shiralee«, ein unbequemes Bündel, das er mitschleppt auf langen Wanderungen durch Australien, weil er seine Frau bestrafen will, die ihn betrogen hat. Wie der rauhbeinige Vater zum ungeliebten Kind eine neue Beziehung findet, wie für ihn aus dem »Shiralee«, der lästigen Bürde, ein Mensch wird, für den er Verantwortung und Liebe empfindet, ist Gegenstand des Romans, in dem D’Arcy Niland gleichzeitig ein beeindruckendes, farbiges Bild australischer Landschaften und ihrer Menschen zeichnet. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)

Vatermord und andere Familienvergnügen

Roman

Author: Steve Toltz

Publisher: DVA

ISBN: 3641044588

Category: Fiction

Page: 800

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Eine Vater-Sohn-Geschichte – aberwitzig und teuflisch gut erzählt! Jasper Dean sitzt im Gefängnis und erzählt von den Jahren, als er sein wollte wie sein Onkel Terry, ein Polizistenmörder, der zum beliebtesten Volkshelden des Landes avancierte. Kein Wunder, dass Jaspers Vater alles daransetzte, als Australiens größter Wohltäter gleichzuziehen. Jasper wurde Zeuge seines Scheiterns – und erzählt nun die ungeschminkte Geschichte der Deans. Ein höchst vergnüglicher Ausflug an den Rand des Wahnsinns, auf der Suche nach dem Sinn des Lebens. »Die Leiche meines Vaters werden sie nie finden.« Mit diesen Worten beginnt Jasper Dean die Odyssee durch die windungsreiche Geschichte seiner Familie. Zeit seines Lebens hat sich Jasper mit der Frage herumgeschlagen, ob er seinen Vater bedauern, ignorieren, ihn verehren oder gar umbringen solle. Vater Martin, ein Moralist ohnegleichen, war Australiens meistgehasster Wohltäter. Und nichts hat ihn mehr verärgert, als der Bruder von Terry Dean zu sein – dem beliebtesten Verbrecher des Landes. Nicht verwunderlich also, dass Jasper unter die Räder des Bruderzwistes kam ... Mit unbändiger Fabulierfreude entführt uns Steve Toltz in die verrückte Welt der Deans. Höchst amüsant erzählt er von Räuberhöhlen und Nervenheilanstalten, von wilden Verfolgungsjagden durch drei Kontinente, von den Höhen der ersten Liebe und den Tiefen fehlgeleiteten Ehrgeizes – von allem, was das Leben zu bieten hat.

Nur eine Ohrfeige

Author: Christos Tsiolkas

Publisher: Klett-Cotta

ISBN: 3608103058

Category: Fiction

Page: 510

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Aus einer scheinbar banalen Begebenheit entwickelt sich eine packende Erzählung über Liebe, Sex und die verschiedenen Auffassungen von Ehe, Erziehung und Freundschaft. Die Ohrfeige zwingt alle Beteiligten dazu, ihr eigenes Familienleben, all ihre Erwartungen, Überzeugungen und Wünsche infrage zu stellen. Aus acht Perspektiven schildert Tsiolkas eindrücklich das innere Erleben der Gäste. Ein großer Gesellschaftsroman - ein Roman über die moderne Familie. - Monatelang auf den Bestsellerlisten in Großbritannien und Australien - Ausgezeichnet mit dem »Commonwealth Writers’ Prize« - Nominiert für den »Man Booker Prize« - Verfilmt als Fernsehserie