Edible Wild Plants

A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods

Author: Thomas S. Elias,Peter A. Dykeman

Publisher: Sterling Publishing Company, Inc.

ISBN: 9781402767159

Category: Gardening

Page: 286

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Presents a season-by-season guide to the identification, harvest, and preparation of more than two hundred common edible plants to be found in the wild.

Rettet die Vogelwelt

Author: Rudolf L. Schreiber,Antony William Diamond,Horst Stern,Gerhard Thielcke

Publisher: N.A

ISBN: 9783473461608

Category: Birds

Page: 384

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Diet for a Changing Climate

Food for Thought

Author: Christy Mihaly,Sue Heavenrich

Publisher: Twenty-First Century Books

ISBN: 1541538161

Category: Young Adult Nonfiction

Page: 128

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The United Nations supports a compelling solution to world hunger: eat insects! Explore the vast world of unexpected foods that may help solve the global hunger crisis. Weeds, wild plants, invasive and feral species, and bugs are all food for thought. Learn about the nutritional value of various plant and animal species; visit a cricket farm; try a recipe for dandelion pancakes, kudzu salsa, or pickled purslane; and discover more about climate change, sustainability, green agriculture, indigenous foods, farm-to-table restaurants, and how to be an eco-friendly producer, consumer, and chef. Meet average folks and experts in the field who will help you stretch your culinary imagination!

North American Cornucopia

Top 100 Indigenous Food Plants

Author: Ernest Small

Publisher: CRC Press

ISBN: 1466585943

Category: Science

Page: 793

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Many North American plants have characteristics that are especially promising for creating varieties needed to expand food production, and there are excellent prospects of generating new economically competitive crops from these natives. The inadequacy of current crops to meet the food demands of the world’s huge, growing population makes the potential of indigenous North American food plants even more significant. These plants can also generate crops that are more compatible with the ecology of the world, and many also have inherent health benefits. Presenting detailed scholarship, a thoroughly accessible style, and numerous entertaining anecdotes, North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants is a full-color book dedicated to the most important 100 native food plants of North America north of Mexico that have achieved commercial success or have substantial market potential. The introductory chapter reviews the historical development of North American indigenous crops and factors bearing on their future economic success. The rest of the book consists of 100 chapters, each dedicated to a particular crop. The book employs a user-friendly chapter format that presents the material in sections offering in-depth coverage of each plant. The first section of each chapter provides information on the scientific and English names of the plants, followed by a section on the geography and ecology of the wild forms, accompanied by a map showing the North American distribution. A section entitled "Plant Portrait" comprises a basic description of the plant, its history, and its economic and social importance. This is followed by "Culinary Portrait," concerned with food uses and culinary vocabulary. The chapters then provide an analysis of the economic future of each crop, discuss notable and interesting scientific or technological observations and accomplishments, and present extensive references.

Edible Wild Plants for Beginners: The Essential Edible Plants and Recipes to Get Started

Author: Althea Press

Publisher: Callisto Media Inc

ISBN: 1623152852

Category: Nature

Page: 258

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Wild plants are not only beautiful, but they can also be an affordable and sustainable way to add flavor and nutrition to your diet. Edible Wild Plants for Beginners provides you with the essential information and guidance to begin foraging for edible wild plants and including them in your diet. Edible Wild Plants for Beginners provides profiles of common edible wild plants and includes information on dangerous look-alikes, the best time to harvest, where to find each type of wild plant, and how to cultivate your own garden. From natural remedies to delectable dishes and exotic cocktails, Edible Wild Plants for Beginners provides more than 95 ways for you to use these newfound ingredients. Edible Wild Plants for Beginners will help you explore the world of edible wild plants and teach you how to use them in your home and kitchen, with: • More than 95 easy-to-follow edible wild plants recipes and remedies, including Amaranth Vegetable Curry, Pickled Jerusalem Artichokes, Chamomile Cookies, and a Purslane Martini • Tips for foraging, harvesting, and cultivating edible wild plants • Techniques for serving, preserving, and cooking with edible wild plants • 31 edible wild plant profiles, including descriptions, distinguishing features, preparation and collection tips, and common uses • 10 simple steps to making tinctures • A guide to identifying edible wild plants and avoiding common poisonous plants With Edible Wild Plants for Beginners, you'll be able to start living sustainably, saving money, and adding variety to your diet the way nature intended.

Eating Wildly

Foraging for Life, Love and the Perfect Meal

Author: Ava Chin

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 1451656211

Category: Biography & Autobiography

Page: 256

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A Simon & Schuster eBook. Simon & Schuster has a great book for every reader.

Das Omnivoren-Dilemma

Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde

Author: Michael Pollan

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641119804

Category: Cooking

Page: 608

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Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.

Nutzpflanzen

Author: Elsa Franke,Reinhard Lieberei,Christoph Reisdorff

Publisher: Georg Thieme Verlag

ISBN: 3131516380

Category: Science

Page: 488

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Angewandte Botanik pur - Nutzpflanzen und ihre Produkte betreffen nahezu alle Aspekte unseres Lebens - Übersichtliches Nachschlagewerk zur Verbreitung und Nutzung von Kulturpflanzen - Verständlicher Einblick in die Grundlagen - Kompakt, vollständig, übersichtlich - Tolle und instruktive Fotos von Früchten und anderen Pflanzenteilen - die Brücke zwischen botanischem Grundlagenwissen und dem letztlich genutzten Nahrungsmittel/Produkt.

The Challenger Sale

Kunden herausfordern und erfolgreich überzeugen

Author: Matthew Dixon,Brent Adamson

Publisher: Redline Wirtschaft

ISBN: 3864147239

Category: Business & Economics

Page: 288

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Gibt es ein Rezept für Verkaufserfolg? Die meisten Führungskräfte im Vertrieb verweisen hier zuerst auf eine gute Kundenbeziehung – und sie liegen falsch damit. Die besten Verkäufer versuchen nicht nur einfach eine gute Beziehung zu ihren Kunden aufzubauen – sie stellen primär die Denkweisen und Überzeugungen ihrer Kunden in Frage. Basierend auf einer umfassenden Studie mit mehreren tausend Vertriebsmitarbeitern in unterschiedlichen Branchen und Ländern, zeigt "The Challenger Sale", dass das klassische vertriebliche Vorgehen mit dem Aufbau von Beziehungen immer weniger funktioniert, je komplexer die Lösungen sind. Doch wie unterscheiden sich Fertigkeiten, Verhaltensweisen, Wissen und Einstellung der Spitzenverkäufer vom Durchschnitt? Die Studie zeigt deutlich, dass die Verhaltensweisen, die den Challenger so erfolgreich machen, replizierbar und strukturiert vermittelbar sind. Die Autoren erklären, wie fast jeder Verkäufer, ausgestattet mit den richtigen Werkzeugen, diesen Ansatz erfolgreich umsetzen kann und so höhere Kundenbindung und letztendlich mehr Wachstum generiert. Das Buch ist eine Quelle der Inspiration und hilft dem Leser, sein Profil als Vertriebler zu analysieren und gezielt zu verändern, um am Ende kreativer und besser zu sein.

Der gute Mörder

Thriller

Author: William Shaw

Publisher: Suhrkamp Verlag

ISBN: 3518751352

Category: Fiction

Page: 348

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Der Police Sergeant und passionierte Vogelbeobachter William South hat zwei gute Gründe, wieso er nicht in einem Mordfall ermitteln will, der seinen Heimatort erschüttert. Die Zugvögel machen gerade Zwischenhalt an der Küste von Kent. Und er ist selbst ein Mörder. Souths Verbrechen liegt lange zurück und ist nie aufgedeckt worden, er war damals noch ein Kind und lebte in Nordirland. Doch nun scheint ihn die Vergangenheit einzuholen. Als ein Freund von South brutal ermordet aufgefunden wird, ist allzu schnell der Täter ausgemacht: Danny Fraser, ein Landstreicher, der sich anscheinend selbst gerichtet hat. South kennt ihn aus seiner Kindheit und glaubt nicht, dass er der Mörder war. Doch was hat Fraser überhaupt nach Kent verschlagen? An der Seite seiner neuen Vorgesetzten Alexandra Cupidi, einer gerade aus London zugezogenen alleinerziehenden Mutter, sucht South nach den wahren Hintergründen des Mordes. Stets erfüllt von der Angst, dass sein lange gehütetes Geheimnis gelüftet wird.

Tiere essen

Author: Jonathan Safran Foer

Publisher: Kiepenheuer & Witsch

ISBN: 3462302191

Category: Biography & Autobiography

Page: 400

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»Ich liebe Würste auch, aber ich esse sie nicht.« Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung »Tiere essen« ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore macht und bei uns mit Spannung erwartet wird. Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere? Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen? Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Er recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert einschlägige Studien und spricht mit zahlreichen Akteuren und Experten. Vor allem aber geht er der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet. Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird. In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in »Tiere essen« eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen, und die dazu beitragen, dass wir der Wirklichkeit der Massentierhaltung und deren Konsequenzen nicht ins Auge sehen. »Tiere essen« besticht durch eine elegante Sprache, überraschende Denkfiguren und viel Humor. Foer zeigt ein großes Herz für menschliche Schwächen, lässt sich aber in seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Möglichkeiten ethischen Handelns nicht bremsen. Eine unverzichtbare Lektüre für jeden Menschen, der über sich und die Welt – und seinen Platz in ihr – nachdenkt. Mit einem eigens für die deutsche Ausgabe geschriebenen Vorwort von Jonathan Safran Foer. »Diese Geschichte begann nicht als ein Buch. Ich wollte nur wissen – für mich und für meine Familie – was Fleisch eigentlich ist. Wo kommt es her? Wie wird es produziert? Welche Folgen hat unser Fleischkonsum für die Wirtschaft, die Gesellschaft und unsere Umwelt? Gibt es Tiere, die man bedenkenlos essen kann? Gibt es Situationen, in denen der Verzicht auf Fleisch falsch ist? Warum essen wir kein Hundefleisch? Was als persönliche Untersuchung begann, wurde rasch sehr viel mehr als das ...« Jonathan Safran Foer Der Titel enthält eine vom Vegetarierbund Deutschlands (VEBU) zusammengestellte Übersicht zur Sachlage der Massentierhaltung in der Bundesrepublik.

Pilze

Author: Thomas Laessøe

Publisher: N.A

ISBN: 9783332010039

Category:

Page: 304

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